Broccoli

Produsul se vinde numai cu precomandă în oferta de pachete. Vezi aici.

Microplantele de broccoli au un gust blând, proaspăt , ușor de hrean, combinat cu cel de varză. 

Tulpina microplantei este verde pal cu frunzulițe verde intens. 

Beneficii pentru sănătate:

Broccoli este sursa celor mai valoroși nutrienți pentru organism: vitaminele A, C, B1, B2, PP, micronutrienți (Ca, Fe, P, Mg) , enzime, inclusiv coenzima Q10 și alte ingrediente care contribuie la întărirea organismului.

Ultimele descoperiri ne informează că:

Cel mai valoros component din broccoli este sulforafanul – o substanță anticancerigenă a cărei concentrație este de 200 de ori mai mare în microplanta tânără decât în planta matură de ​​broccoli. Microplantele de broccoli ar trebui să fie permanent în dieta persoanelor bolnave sau cu risc de cancer.

Microplantele de broccoli conțin glucorafanină, care este un fel de substanță anti-îmbătrânire extrasă din familia Cruciferae.

De asemenea, conținutul de glucozinolați este foarte bogat, glucorafanina fiind cea mai mare. Există multe surse de extracție a glucorafanei, dar din tulpina se extrage cel mai bine.  Recent, mai multe studii au dovedit că glucorafanina poate lupta împotriva cancerului. Poate fi transformat în sulforafan prin reacția cu enzima de muștar negru din corpul uman, astfel încât să joace un rol anti-cancer.

Se folosește cu succes:

Atât în preparatele calde cât si în cele reci:

Crud (raw): în salate, pe sandwiciuri, pentru shake sau pentru a vă decora mâncărurile preferate,însă și in supe creme, înainte de a fi servite.